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亚润良品带您认识阳澄湖大闸蟹

2019-01-08 18:23:51【

黄庭坚曾写过“海馔糖蟹肥,江醪白蚁醇”的诗句,在唐代糖蟹便已是处所贡品。“九雌十雄六月黄”,喜爱阳澄湖大闸蟹的食客们都懂,夏季的螃蟹味道鲜嫩就像乳鸽。黄澄澄的蟹膏,糯软稠油,蟹肉入口细腻鲜美,和着蟹膏一齐入口,嫩滑中夹杂着糯软,油香滋润着肉质。

  倘若喝着小酒,啃着大螃蟹,一口咬下去,满嘴的肥嫩多汁的蟹肉,香甜的感觉四处弥漫,久久回味,便会感慨:蟹还是阳澄湖的好吃。鹭润 国际

  阳澄湖大闸蟹当品牌吃、当文化吃、当时尚吃,我国多地宴客人饮酒吃饭,都将这道菜作为最高档次。有人曾说,历史和过去当中,大闸蟹从来都是江南水乡人民的美味。现在大闸蟹养殖业很先进,比如相阳牌阳澄湖大闸蟹有自己专业养殖基地,全国拥有多家直营专卖店,均可免费送货上门。让新鲜阳澄湖大闸蟹美味走进全国千万百姓家。

  也许您会疑问阳澄湖大闸蟹要想做成美味,是不是很难呢?其实越高级的食材烹饪的方法越简单,阳澄湖的大闸蟹鲜而肥,甘而腻,白似玉,黄似金,仅仅用清蒸这样的方法不加任何调料就已百味俱全。蟹本身也有“四味”:大腿肉,丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,妙不可言,无法比喻。有的地方就把蟹拆成块以后,拌上酒、盐、梅、姜、橙,腌上一段时光。洗洗手就可以食用了,美其名曰“洗手蟹”。

  阳澄湖大闸蟹的买卖方式越来越多了,很多人都选择阳澄湖大闸蟹礼盒作为送礼佳品。阳澄湖盛产淡水产品,其中素有“蟹中之王”美称的阳澄湖大闸蟹则是驰名中外。由于得天独厚的区域资源,以及悠久的养蟹文化,让阳澄湖大闸蟹在蟹类品牌中处于无法超越的高度。

  “蟹中之冠”使得阳澄湖大闸蟹处于蟹中老大的位置,“正宗”大闸蟹的代名词,阳澄湖大闸蟹礼券也是如此,许多挑剔的食客非它不吃,为品牌打造了坚实的保护堡垒。“历史悠久”是实用的广告营销,阳澄湖大闸蟹在历史上就因其优良品质为文人骚客所赞颂。

  生态优势出于改善生态的初衷,大力控制围网面积,实际上必然使得价格抬高,增加了产品身价,成为高档礼品的代名词。然而,在利益的驱使下,全国各地都有不少河蟹冒充阳澄湖大闸蟹,然则,假货的横行进一步强化了正宗阳澄湖大闸蟹的地位。

  由于阳澄湖大闸蟹每年9、10月份才上市,所以捕捞前的新闻造势把玩得尤为灵活,几乎不用在动用其他的宣传方式。那么,什么是正宗阳澄湖大闸蟹?阳澄湖大闸蟹地理标志产品是指产自阳澄湖水域,符合阳澄湖大闸蟹国家地理标志产品批准公告,经国家主管部门审核批准以“阳澄湖”地理名称命名的中华绒大闸蟹礼券。

  阳澄湖大闸蟹销售时应当附有地理标志产品保护专用标识,取得地理标志使用权的阳澄湖大闸蟹生产者应当在销售前,在指定的交易监管场所,对阳澄湖大闸蟹礼券加施专用标识。未加施专用标识的,不得以阳澄湖大闸蟹名义销售,否则,将最高可被处罚3万元人民币。

  阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美誉,深受海内外消费者的青睐,但随之而来的是假冒蟹“横行霸道”。曾有人说,苏州水产市场近九成阳澄湖蟹是由太湖蟹冒充,即使是在阳澄湖畔买的大闸蟹,也可能是外地来的“洗澡蟹”。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长表示,保护措施虽然只是某些地方性采取的法规,但是至少在阳澄湖当地起到了很好的效果。