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怎样辨别是否你食用的是一只好生蚝?

2019-01-08 18:35:28【

你想看到很多海水,但是蚝肉应该是不透明的。如果蚝肉太透明的话,那意味着在生蚝生长的过程中没有获取足够的营养物质。生蚝有各种规格。无论你喜欢大号的还是小号的生蚝这都是个人的喜好,但是在壳中的蚝肉看起来必须饱满,否则可能太瘦或者味道太咸。一只不好的生蚝闻起来味道很不好。

仅仅是因为一个餐厅需要的是对生蚝的优质服务和信誉,无需生蚝的质量。开蚝师把生蚝放在冰上。如果你认为生蚝是坏的,你可以将它送回厨房。