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烤新西兰小龙虾

2019-01-08 18:38:54【

将新西兰小龙虾浸泡在柠檬汁、蒜末和西芹中约30分钟,然后进行烤制。这道菜可被当做开胃菜或主菜。这道菜也可以和扇贝搭配。
 
原料:
1/4杯橄榄油
1/4杯柠檬汁
3大 汤勺切碎的鲜西芹
1大汤勺蒜末
现磨的黑胡椒粉用于调味
压碎的红辣椒片用于调味(任选)
1.5磅中等大的小龙虾,去皮,去除黑色静脉
制作方法:
1、在一个大的无电抗性的碗中加入橄榄油、柠檬汁、西芹、蒜末和黑胡椒粉,并将其搅拌在一起。可按自己的口味,添加压碎的辣椒片。然后再加入龙虾,并将小龙虾包裹上以上的混合物。将小龙虾放入汁中腌制,并放入冰箱中冷藏30分钟。
2、用高火将烤架预热。将其串在烤签上,一边穿过头部,另一边穿过尾部。扔掉余下的腌汁。在烤架的烤格上刷上少许油。将串好的小龙虾放在烤架上每面烤2-3分钟,或者烤到小龙虾不透明为止。烤好后立即食用,口感最佳。