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南半球生蚝小个头也有大味道(1)

2019-01-08 18:50:17【

喜欢尝试不同美食的人们一定尝过南半球的生蚝,因为这些与我们不同在同一半球的美食生长在清澈冰凉的海水中,肉质细腻丰满,虽然个头小小,但是丝毫不妨碍它们的肥美爽滑口感留在口中。澳大利亚、新西兰和南非这几个海岸线尤为绵长的国家出产的生蚝都是不错的。

澳大利亚

澳大利亚海域宽广,水质清澈,四季均有品质稳定的生蚝出产。蚝壳内藏着带有清新海洋风的蚝肉,和一小口冰凉清澈的海水,肉质丰满,细腻美味。

塔斯马尼亚Tasmania Gigas

 

产自塔斯马尼亚的太平洋蚝,是餐厅受欢迎的生蚝品种之一。塔斯马尼亚州位于澳大利亚南端的外海,地处南大洋洲抵达南极洲的最后一站,海水清冷,使得该地区的生蚝肥美爽脆,Creamy嫩滑,蚝壳呈白色,味道清淡爽滑,先咸后甜,后味有水果和黄瓜的气息。肥瘦适中,海水味比较淡。

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