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炸生蚝的步骤

2019-01-08 18:54:20【

 原料:

1夸脱花生油

24只养殖的生蚝-去壳

1/2杯酪乳

3/4杯面包粉

1/2杯粗盐

1茶勺磨碎的鲜肉豆蔻

鲜黑胡椒用于调味

制作方法:

1、在一个5夸脱的锅中加热花生油,直到它在油炸温度计上达到370到375华氏度。调整热量来保持温度。

2、把酪乳倒进一个小碗里,将牡蛎放在酪乳中均匀摇晃。

3、把玉米粉、面包粉、粗盐和肉豆蔻放入一个中等大的碗中搅拌。

4、把牡蛎一个一个的放入之前调好的玉米面中,使其包裹上一层并把它们移到平底锅中。

5、一旦所有的牡蛎包裹好,小心地将其放入锅中,每次放入6个。每锅炸30秒到2分钟,或者炸到牡蛎成金棕色为止。

6、把油调回370-375华氏度,重复之前的步骤,炸剩余的牡蛎。

7、炸好后,吃之前撒上鲜胡椒。